Cuketový quiche - videorecept

Cuketový quiche - videorecept

Share

Share on Facebook Share on Twitter Share on Pinterest

Quiche je slaný koláč. Na pikniky i výlety je ideální. Přinášíme vám variantu, která v podobě spirálovitě vyskládaných cuket potěší nejen vaše chutě, ale i oko. Nemáte-li v lásce ruční práce nebo tolik času na přípravu, nevadí, cuketky si můžete nakrájet jednoduše a rychle i na kolečka.

  • Vegetarian
  • Easy
  • Add review

Ingredients

  • 120 g studeného biomásla
  • 1 biovejce
  • 4 biovejce _ na náplň
  • 500 g cukety

How to do it?

  1. Mouku dejte do mísy, přidejte sůl a promíchejte. Přidejte vejce, máslo a rozdrobte na drobenku. Poté vypracujte vláčné těsto, bez zbytečně dlouhého hnětení. Konzistenci těsta můžete upravit trochou mouky navíc nebo naopak lžící studené vody.

  2. Hotové těsto zabalte do fólie a nechte odležet hodinu v lednici.

  3. Cuketu rozkrojte podélně na poloviny. Pokud je cuketa starší, vykrojte střed se semínky. Nakrájejte škrabkou nebo na mandolíně na tenké stuhy. Dejte do mísy, osolte a nechte chvíli odležet. Poté osušte v utěrce nebo na ubrousku.

  4. V míse si vyšlehejte biovejce a promíchejte s kurkumou a mandlovou smetanou. Dochuťte solí a muškátovým oříškem.

  5. Odleželé těsto vyválejte do tenké vrstvy, opatrně přeneste do formy na quiche a zatlačte do okrajů.

  6. Dno koláče vyložte pečicím papírem, zatižte fazolemi a předpečte v troubě rozehřáté na 180 °C asi 15 minut.

  7. Proužky cukety uspořádejte do spirály na dno předpečené krusty. Začněte od středu a postupujte k okraji. Stuhy cukety nenavíjejte příliš natěsno a ponechte mezery pro náplň. Zalijte připravenou náplní a pečte dozlatova asi 30 minut.

Customer reviews

Be the first one to add a review to this recipe

Produkty mohou hodnotit pouze přihlášení uživatelé, prosím přihlaste se.

Log in

Log in

Tyto stránky jsou chráněny pomocí reCAPTCHA a platí zásady ochrany osobních údajů a smluvní podmínky společnosti Google.

Don´t worry, we will send a new password to your e-mail address immediately.
If you did not receive it, check out your spam e-mails.

I want to log in

Basket

Basket is empty