Recipes
Rajčatovo-mandlová polévka
- Vegetarian, gluten-free
- Easy
- 30 minut
Ingredients
How to do it?
-
Mandle zalijte horkou vodou, po pěti minutách oloupejte a cca 70 g rozmixujte na konzistenci hrubší mouky.
-
Na jedné lžičce ghí rozmixované mandle restujte na středním plameni cca 10 minut, dokud se nerozvoní a nezezlátnou.
-
V hrnci rozehřejte olivový olej a vlijte rajčatový protlak. Ochuťte solí, sušenou třtinovou šťávou a bazalkou. Vsypte orestované mleté mandle, vlijte mandlovou smetanu a polévku chvíli povařte. Poté rozmixujte tyčovým mixérem.
-
Zbývající oloupané mandle nasekejte na plátky a na lžičce ghí orestujte dozlatova. Zdobte jimi jednotlivé porce.
- Jednoduchá, ale moc dobrá a krásně voňavá.
