Recipes
Kari s arašídovým máslem
Kari je vděčné jídlo z jednoho hrnce, do kterého se dá použít mnoho různých surovin. My jsme vsadili na lilek a mrkev spolu s kompotovanou broskví. Vůni a chuť pak hezky dotvoří arašídové máslo. Pro vyšší podíl bílkovin můžete do kari přidat také vařenou nebo sterilovanou cizrnu.
- Gluten-free
- Easy
Ingredients
How to do it?
-
Na polovině rozehřátého oleje opečte dozlatova lilek nakrájený na kostky. Přidejte zbylý olej a mrkev nakrájenou na větší kousky, kterou také orestujte. Přidejte nadrobno pokrájenou cibuli a česnek, osolte a nechte zesklovatět.
-
Vmíchejte kari pastu, protlak, arašídové máslo, shoyu a zalijte kokosovou smetanou a vývarem. Poduste do změknutí mrkve.
-
Na konci vmíchejte dílky broskve a nasekaný pak choi, který nechte zavadnout.
-
Servírujte s rýží nebo s kuskusem.
