Ratatouille s grilovanou polentou

Ratatouille s grilovanou polentou

Share

Share on Facebook Share on Twitter Share on Pinterest

Ratatouille je tradiční francouzský zeleninový pokrm. Milovníci míchané zeleniny si zde přijdou na své. Ve dvojici s polentou to ratatouille opravdu sluší.

  • Vegan
  • Easy
  • 55 minut
  • Add review

Ingredients

  • 600 ml vody
  • 2 cukety - na ratatouille
  • 1 lilek - na ratatouille
  • 2 červené papriky - na ratatouille
  • 1 žlutá paprika - na ratatouille
  • 3 červené cibule - na ratatouille
  • 4 větvičky tymiánu - na ratatouille
  • 2 větvičky rozmarýnu - na ratatouille
  • 60 ml balzamikového octa - na ratatouille

How to do it?

  1. Do jemně vroucí osolené vody vsypejte opatrně polentu a za stálého míchání vařte do zhoustnutí. Nakonec vmíchejte lžíci olivového oleje, kaši vlijte na pekáček a dejte do chladu ztuhnout.

  2. Cukety, lilek, a papriky nakrájejte na menší kousky, cibuli na tenké proužky.

  3. V kastrolu rozehřejte olej a zeleninu prudce opečte. Přidejte tymián, rozmarýn, badyán, bobkový list a loupaná rajčata. Pomalu vařte asi 35 minut.

  4. V kastrůlku zahřejte sirup, až začne bublat. Přilijte balzamikový ocet a svařte na polovinu objemu. Směs přilijte k zelenině a vařte ještě 10 minut.

  5. Vychladlou a ztuhlou polentu nakrájejte a opečte na pánvi nebo v troubě.

Customer reviews

Be the first one to add a review to this recipe

Produkty mohou hodnotit pouze přihlášení uživatelé, prosím přihlaste se.

Log in

Log in

Tyto stránky jsou chráněny pomocí reCAPTCHA a platí zásady ochrany osobních údajů a smluvní podmínky společnosti Google.

Don´t worry, we will send a new password to your e-mail address immediately.
If you did not receive it, check out your spam e-mails.

I want to log in

Basket

Basket is empty