Tradice jejich výroby sahá až do počátků minulého století, kdy se Emile Noël rozhodl jít ve šlépějích svého otce a naplno se věnovat výrobě olivového oleje. Firma vlastní 6000 m2 v jižní Francii v oblasti Pont-Saint-Esprit, kde probíhá veškeré lisování a další zpracování oliv. Oleje Emile Noël jsou:

• v biokvalitě
• panenské
• Fairtrade

Více o Emile Noël najdete zde.